Auch nicht schlecht gewesen wäre eine Recherche im Internet vor dem Ausnehmen. Das macht Peter im Schein seiner Arbeitsleuchte auf unserer Badeplattform. Gar nicht so einfach, die Innereien hängen fest. Aber er macht das prima. Bloss bleibt ein bisschen wenig übrig…
Heute abend kommen die Viecher in die Pfanne! Eine Languste haben wir noch dazu bekommen, das wird ein Festmahl. Haben wir uns auch verdient!
Fisch mit einem scharfen Messer vom After Richtung Kopf aufschneiden, dann beherzt die Innereien packen und rausrupfen.
Achtung nicht die Galle zerschneiden. Die Innereien nicht ins Wasser schmeißen, sondern für die Möven an einen exponierten Ort legen, die sind schnell weg.
Ach ja der After ist auf der Unterseite des Fisches im letzten Viertel vorm Schwanzende zu finden (bei den meisten zumindest).
Viel Spaß und liebe Grüße aus Ebersteinburg
Claus
Na, Du hast ja Ahnung! Danke! Nächstes Mal! Diesmal war’s die andere Richtung lang, der Schnitt, aber hat trotzdem funktioniert. Liebe Grüße nach Ebersteinburg zurück!