Sao Miguel, 13.7.2017
Am Rande von Furnas sprudeln die Schwefelquellen, die die Thermalbäder speisen. In dem heißem Wasser, das aus dem Boden schießt, kochen die Furnasianer ihre Gerichte, Eier, Maiskolben, die Spezialität ist der „Cocido“, ein sehr fleischhaltiger Eintopf, der sieben Stunden in den warmen Steinen verbuddelt bleibt und dort zu einem köstlichen Ganzen verschmilzt (dazu später).